Huzur, bolluk ve bereketin ayı, on bir ayın sultanı Ramazan geldi çattı. Beslenme alışkanlıklarının tamamen değiştiği bu ayda; sahur ve iftar sofraları büyük önem taşıyor. İster sahurda olsun isterse de iftar yemeğinde önceliğimiz hem uzun süre tok kalabilmek hem de alışılagelmiş lezzetleri, en sağlıklı şekilde yapıp yiyebilmek oluyor. Sofraların vazgeçilmezleri olan geleneksel yemekleri minimum yağ ile çok lezzetli ve oldukça kısa bir sürede pişirebileceğinizi söylesek! Neyden mi bahsediyoruz? Tabii ki Blaupunkt Taste Master Air Fryerlardan! Sizler için Türk mutfağının vazgeçilmez 3 lezzetini air fryer ile nasıl yapabileceğiniz hazırladık. Sofralarınıza pratik lezzetler getirecek bu tarifler ile hayırlı Ramazanlar dileriz, o zaman afiyet olsun!
İftar Sofralarına Renk Katacak, Lezzetli ve Pratik 3 Air Fryer Tarifi
Pratik kullanımı ve bulaşık makinesinde yıkanması ile de kullanım kolaylığını iki katına çıkaran bu sıcak hava fritözleri ile “iftara ne pişirsem?” düşüncesinden artık kurtulacaksınız. Hem zamandan kazanmak hem de lezzetli yemekler yemek isteyenler için 3 pratik tarifi sizler için derledik.
1- Blaupunkt Taste Master D9750 Air Fryer ile Mantarlı Bonfile:
Kalabalık iftar sofraları deyince akıllara ilk gelen ana yemek oluyor. Misafirlerinizin büyük bir iştahla yiyeceği lezzetlerden biri de mantarlı bonfile yemeği. Yapımı ve pişirmesi oldukça kısa süren bu yemekle hem zamandan tasarruf edeceksiniz hem de iftar sofranız renklenecek.
Malzemeler:
400 gram bonfile
500 gram mantar
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
Yapılışı:
Lezzetli bir mantarlı bonfile yemeği için; kekik ve sarımsakla marine edilerek en az bir saat buzdolabında dinlendirilmiş, küp küp doğranmış etleri oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Bu sırada Air Fryer’ı et/bonfile modunda ısınmaya bırakın. Et, mantar, tuz, karabiber, sarımsak, bir yemek kaşığı tereyağı ve ayçiçek yağını bir yerde harmanlayın. Daha sonrasında karışımı, sıcak pişirme haznesine hafifçe yaydırarak koyun ve pişmeye bırakın. Arada Air Fryer’ı açarak etleri ve mantarları karıştırın. 15 dakika sonra Mantarlı bonfile yemeğiniz hazır.
2- Hem Sağlıklı Hem Doyurucu: Kış Sebzeleriyle Karışık Kızartma:
Müthiş bir yancı ve de eşsiz bir lezzet olan karışık sebze kızartmaları, et yemeklerinin yanına da bir hayli yakışıyor. İftar sofralarınızda da ana yemeklerinizin yanında yoğurtla ikram edebileceğiniz sebze kızartmalarını eviniz yağ kokutmadan ve hatta çok az yağ ile yapmak mümkün.
Malzemeler:
200 gram havuç
200 gram kereviz
300 gram balkabağı
200 gram patates
2 kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı taze kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Kabuğunu soyduğunuz havuç, kereviz ve soğanları küpler halinde dilimleyin. Tohumlarını çıkardığınız balkabağının kabuklarını soyarak, mümkün olduğunca küçük küpler halinde doğrayın. Tüm sebzelerin üzerine bir miktar zeytinyağı ve dilediğiniz baharatları ekleyerek harmanlayın. 190 derece sıcaklıkta 20 dakika boyunca pişirin. Servis yaparken üzerine domates sos veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
3- Tatlısız Asla Diyenlere: Air Fryerda Kalpli Kurabiye Tarifi
Her ısırıkta sizi eşsiz lezzetle tanıştıracak bir tarif ile iftar sonrası çay keyfinizi renklendirmek ister misiniz? Kalpli kurabiye, tüm gün açlığın üzerine midenizi çok yormayacak ama tatlı ihtiyacınızı da tam da istediğiniz şekilde karşılayacak.
Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt
Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık içi
3-4 su bardağı un
Oda ısısında iyice yumuşayan tereyağı, pudra şekeri ile derin bir kapta mikser yardımı ile krema haline gelene kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağı ve yumurtayı ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Sütü ve yarım su bardağı ince çekilmiş fındığı da ekleyerek yavaş yavaş unu ekleyin.
Karışımın kıvamı, elinize çok yapışmayacak şekilde olduğunda, kalan unu ekleyerek elinizle yoğurmalısınız. Yoğurma işlemi tamamlanan hamuru daha sonra 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük bezeler kopartıp elimizle önce yuvarlayıp sonra üzerine bastırarak kalp şeklindeki kalıp ile şekil vererek yağlı kâğıt serilmiş air fryer tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecede sıcaklıktaki air fryerda üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı çay kaşığı yardımı ile kurabiyelerin üzerine dökün. Afiyet olsun.
İçerik Editörü
Elif Mermer
